Горячее «Тоскана»

Мясо получается нежным, а сок, частично выпарившись, образует с виноградом и луком вкусную подливу.
Мясо нарезать кубиками по 2-3 см, обжарить на смазанной маслом сковороде до корочки.
Добавить нарезанный полукольцами и обжаренный до мягкости лук, виноградины и хмели-сунели, накрыть крышкой, готовить на малом огне 10 мин. Посолить, поперчить, влить томатный сок, чтобы кусочки мяса были покрыты на 2/3 (или 2 ст.л. томатной пасты + 2/3 ст. воды).
Тушить до готовности.
Подавать с пюре или макаронами.