Плов из баранины

Ингредиенты:
500г баранины на кости (передняя нога)
2 стакана риса длиннозерного
2 средних моркови
1 крупная луковица
1 головка чеснока
5ст.л. масла растительного
1 щепотка сахара
1 ст.л. специй для плова (барбарис, куркума, зира и т.п.)
½ ч.л. соли
Плов из баранины
Счистить с головки чеснока шелуху снаружи, не разделяя зубчики, срезать верхушку головки – каждый зубчик должен получиться немного приоткрытым. Лук нашинковать полукольцами, обжарить в казане на небольшом количестве хорошо разогретого масла до легкого зарумянивания, добавить морковь, нарезанную брусочками, полукружками или четвертинками, жарить еще 10мин. Выложить к луку с морковью произвольно разделанную на некрупные порционные кусочки баранину вместе с костями, жарить 15мин, всыпать специи, кроме барбариса, жарить еще 10мин, затем всыпать промытый холодной водой рис (промывать до прозрачности воды). В рис воткнуть головку чеснока, всыпать барбарис, аккуратно по лопатке влить кипяток так, чтобы оно покрыл рис на 2,5-3см. Плотно закрыть казан крышкой, томить на медленном огне до готовности около 1-1,5 ч до полного впитывания воды, затем перемешать и томить плов еще 30-40мин на самом минимальном огне.

Для приготовления этого плова вы можете использовать подходящий для плиты казан, толстостенную и толстодонную глубокую сковороду (чугунную и т.п.) или мультиварку.
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Вопрос:
8+2-5=? (Ответ напишите маленькими буквами)
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *