Главная страница » Рецепты » Вторые блюда » Минтай в апельсиновом соусе

Минтай в апельсиновом соусе

Автор: 555bevendjik555 (12.03.15)

Ингредиенты:

500г филе минтая,
2 яйца,
по 3 ст.л. картофельного крахмала и муки,
перец,
соль,
растительное масло (лучше – кунжутное),
соус – 100мл воды,
1 апельсин, ½ лимона,
1 ст.л. крахмала,
1 ч.л. сахара.

Нарезать рыбу кусочками до 2см шириной, слегка взбить яйца, подсолить их и поперчить, выложить в яичную массу кусочки рыбы и на 5мин оставить. Муку перемешать с крахмалом, запанировать рыбу, выложить на сковороду с хорошо разогретым маслом, обжарить до золотистого цвета. Для соуса отжать сок лимона и апельсина, вылить в сотейник, всыпать сахар, прогреть до его растворения, добавить воду, в которой разведен крахмал, помешивая, прогреть до загустения. Полить кусочки рыбы соусом, подавать в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита!

Похожие новости