Свинина - пальчики оближешь

Свинину промойте и порежьте кубиками. Обжарьте мясо в растопленном сале в течение 30 минут на сковородке. Помидоры ошпарьте горячей водой, снимите кожицу и сделайте пюре с помощью блендера или вручную через сито. Морковь натрите на крупной терке. Лук измельчите. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками. Добавьте подготовленные овощи к мясу. Залейте 500 мл горячей воды. Посолите и поперчите. Приправьте паприкой. Добавьте лавровый лист. Готовить 2 часа на медленном огне.