Главная страница » Рецепты » Выпечка » Пышки с домашним творогом

Пышки с домашним творогом

Автор: 555bevendjik555 (01.06.15)

Ингредиенты:

Дня начинки:
1 кг творога,
2 яйца,
100 г сливочного масла,
соль, сахар - по вкусу.
Для теста:
2 яйца,
150 г майонеза,
1 ч. ложка соли,
1 ст. ложка сахара,
1/2 стакана кефира,
3 ст. ложки топленого масла,
щепотка соды,
мука.
Для подачи:
сливочное масло,
10%-ные сливки,
сахарная пудра.

Приготовить начинку: творог протереть через сито, добавить растертые с сахаром и солью яйца, сливочное масло и хорошо перемешать или взбить миксером.
В миску влить кефир, добавить яйца, майонез, сахар, соль, соду и масло, тщательно перемешать венчиком. Затем небольшими порциями добавить столько муки, чтобы получилось мягкое тесто. Тесто разделить на небольшие кусочки и раскатать лепешки толщиной 3 мм (или раскатать тесто в пласт и вырезать кружки диаметром 10-12 см). На половину кружочков выложить начинку, на-крыть оставшимися кружочками теста, края соединить и защипнуть.
Наколоть пышки с двух сторон зубчиками вилки и выпекать на сковороде на слабом огне с двух сторон до золотистого цвета. Готовые пышки смазать сливочным маслом, посыпать по желанию сахарной пудрой, сложить стопкой друг на друга, поливая каждую пышку сливками.

Приятного аппетита!

Похожие новости