Закуска из баклажанов с творогом

Баклажаны порезать вдоль на полоски толщиной 1 см, посолить и оставить на 15-20 минут, что бы ушла горечь. затем отжать и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. выложить на салфетки, что бы излишек масла стек.
Чеснок и орехи измельчить, смешать с творогом и сметаной. Замотать начинку в полоски из баклажанов. если дать закуске время настояться, то она будет еще вкуснее.