Закуска «Аромат осени»

Перец запекаем в духовке до мягкости, кладем в пакет (после этого его будет легко очистить). Когда перец полностью остынет, очищаем его от семян и кожицы, нарезаем полосочками. Баклажаны нарезаем тонкими ломтиками (я на терке Бернер), обжариваем на сковороде с двух сторон, немного солим. Кладём на бумажное полотенце,чтобы впиталось лишнее масло.
Затем на плёнку выкладываем баклажаны внахлёст.
Сверху выкладываем перец.
Солим, затем аккуратно выкладываем сливочный сыр и посыпаем зеленью .
С помощью плёнки сворачиваем рулет.
Отправляем в холодильник. Желательно на ночь или 6-8 часов. Я столько не выдержала.