» » » Баранина в мятном соусе

Баранина в мятном соусе

Ингредиенты:
Баранина - 1 кг,
масло оливковое - 1/4 стакана,
уксус солодовый-3 ст. л.,
мята - 5 веточек,
соль - по вкусу
перец черный -1/3 ч. л.,
спаржа белая - 4 шт.,
морковь - 6 шт.,
сахар коричневый - 2 ст. л.,
масло сливочное - 30 г.
Баранина в мятном соусе
Оливковое масло смешиваем с уксусом, сахаром и мелко нарезанной мятой. Баранину тщательно промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Делаем глубокие надрезы. Солим и перчим. Затем помещаем в глубокую миску и заливаем приготовленным мятным маринадом: Закрываем миску полиэтиленовой пленкой и ставим баранину в холодильник на 2 ч. для того, чтобы она хорошо замариновалась. Выкладываем мясо на противень. Разогреваем духовку до 200° и помещаем туда мясо на 30 мин. Промываем и очищаем морковь. Разрезаем каждую вдоль на 4 части. Через 30 мин. после начала запекания мяса достаем противень и помещаем по бокам баранины морковь. Заливаем ее сверху оставшимся после мяса мятным маринадом. Оставляем в духовке на 30 мин. Для того чтобы баранина равномерно запеклась с разных сторон, каждые 20 мин. переворачиваем ее. Морковь тоже необходимо перемешивать для равномерности запекания, поливая верхний слой вытопившимся из мяса соком. Очищаем белую спаржу от верхней кожицы. Доводим в небольшой кастрюльке воду до кипения, подсаливаем ее, кладем сливочное масло и на 3 мин. опускаем спаржу в кипящую воду. Перед подачей на стол сначала в блюдо выкладываем морковь со спаржей, затем - баранину.
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Вопрос:
8+2-5=? (Ответ напишите маленькими буквами)
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *