Главная страница » Рецепты » Выпечка » Куличи ржаные

Куличи ржаные

Автор: 555bevendjik555 (08.04.15)

Ингредиенты:

150 г ржаной муки,
50 г пшеничной муки,
1 яйцо,
0,5 стакана молока,
1 ст. ложка сахара,
0,25 ч. ложки соли,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка сухих дрожжей,
плавленый сыр, кунжут,
0,25 стакана изюма.

Растворить 1 ст. ложку сахара в теплом молоке и всыпать дрожжи, хорошо размешать и оставить на 15 минут. Добавить растительное масло, соль, яйцо и размешать. Постепенно всыпать просеянную муку и хорошо размешать. Можно добавить изюм или цукаты (обвалять их в муке, а потом ввести в тесто). Получится негустое, льющееся тесто. Оставить тесто в теплом месте. Оно увеличится в объеме в два-три раза. Разложить тесто по формочкам на половину объема. Формочки с куличами накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30 минут подходить. Тесто увеличится в объеме в два раза. Выпекать в хорошо разогретой духовке, при температуре 180°С до готовности, проверив сухой палочкой.
Достать куличики из духовки, положить на каждый по пластинке плавленого сыра и посыпать кунжутом. Поставить в горячую духовку еще на 1-2 минуты.

Приятного аппетита!

Похожие новости