Главная страница » Рецепты » Гарниры » Овощи » Овощной салатик

Овощной салатик

Автор: 555bevendjik555 (25.07.15)

Ингредиенты:

2 кг зеленых помидоров,
2 кг белокочанной капусты,
3,5 кг сладкого перца,
2 кг моркови,
500 г зелени сельдерея, петрушки и укропа.
Рассол:
на 1л воды - 60 г соли.

Перец в нескольких местах у основания наколоть вилкой. Морковь очистить. Капусту разрезать на 4-8 частей. Огурцы замочить на 3-4 ч. Подготовленные овощи уложить слоями в посуду с широким горлом. Зелень положить на дно и сверху. Сверху положить кружок и гнет и залить холодным рассолом. Первые 2-4 дня держать при комнатной температуре, затем перенести в холодное место. Примерно через 20 дней овощи готовы. Хранить в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!

Похожие новости