Главная страница » Рецепты » Гарниры » Овощи » Овощной гугяш «Ладья»

Овощной гугяш «Ладья»

Автор: 555bevendjik555 (31.03.15)

Ингредиенты:

Бутербродные булочки - 6 шт.,
баклажан - 2 шт.,
лук - 1 шт.,
морковь -1 шт.,
помидор -1 шт.,
чеснок -1 зубок,
оливковое масло - 2 ст. л.,
сметана - 2 ст. л.,
сахар -1 ч, л.,
уксус - 0,5 ч. л.,
соль, красный молотый перец.

С баклажанов снимаем кожицу, нарезаем кубиками и замачиваем на полчаса в подсоленной воде. Помидор очищаем от кожицы и семян, нарезаем кубиками. Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем кубиками. Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем в нем лук, затем добавляем морковь, баклажаны, помидор и в последнюю очередь, когда овощи станут мягкими, - мелко порубленный чеснок. Вливаем сметанку, добавляем сахар и уксус, солим, перчим. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 5 мин. С булочек для бутербродов срезаем верхушки, удаляем мякиш. Наполняем их овощами, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие новости