» » » Рулет из индейки с овощами

Рулет из индейки с овощами

Ингредиенты:
Грудка индейки -1 шт. (1-1,5 кг),
пармезан - 100 г,
панировочные сухари - 2 ст. л.,
морковь - 450 г,
красный перец -1 шт.,
корень сельдерея - 200 г,
лук - 1 шт.,
свекла -1шт.,
свежая петрушка,
растительное масло,
соль и перец.
Рулет из индейки с овощами
Морковь, корень сельдерея, свеклу и лук очищаем, стручок сладкого перца разрезаем пополам и удаляем семена. Подготовленные овощи нарезаем мелкими кубиками и обжариваем, помешивая, в течение 3-4 мин. Затем уменьшаем огонь, овощи солим и тушим до готовности. Обжаренные овощи выкладываем в лоток и остужаем. Грудку индейки моем, сушим, кладем на кусок пищевой плёнки и разрезаем ее вдоль почти до конца. Раскрываем грудку, как книжку, накрываем другим куском пленки, слегка отбиваем и раскатываем скалкой (получается прямоугольный пласт мяса). Филе индейки солим, перчим по вкусу и выкладываем на него ровным слоем обжаренные овощи. Зелень петрушки моем, измельчаем и выкладываем поверх овощей. На слой зелени кладем тертый на крупной терке пармезан и посыпаем панировочными сухарями. Индейку с овоща¬ми сворачиваем плотным рулетом и обвязываем кулинарной нитью. Обжариваем рулет на сковороде на растительном масле со всех сторон до образования румяной корочки. Перекладываем рулет на противень, накрываем куском фольги и запекаем в разогретой до 200° духовке в течение 20 мин. Перед подачей нарезаем порционно.
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Вопрос:
Столица России
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *