Главная страница » Рецепты » Салаты » Овощные » Картофель по-карейски

Картофель по-карейски

Автор: 555bevendjik555 (24.02.15)

Ингредиенты:

400 г картофеля очищенного
1 л воды + 1 ч. л. соли
3 ст. ложки растительного масла
1/2 ч. ложки соли
1 ч. ложка сахара
специи: 1,5 ч. л. кориандра молотого, 1 ч. л. асафетиды, 1/3 ч. л. красного перца молотого
1 ст. ложка яблочного уксуса
1 ст. ложка соевого соуса
1 ст. ложка кунжута жареного (необязательно)

1. Ставим кастрюлю с водой на огонь, насыпаем соль и доводим до кипения.
2. Трем сырой картофель соломкой с помощью терки для корейской моркови.
Натираем картошку
3. Натертый картофель хорошо промываем под холодной проточной водой. Затем кладем его в кипяток на 2-3 минуты.
Бланшируем
4. Откидываем на дуршлаг и еще раз промываем холодной водой.
Промываем
5. В ковшик наливаем растительное масло и ставим разогреваться.
6. Выкладываем промытый картофель в миску.
Подготовленный картофель для корейского салата
7. Добавляем по очереди соль, сахар, асафетиду, кориандр и красный перец. Поливаем специи горячим маслом, размешиваем.

Заправляем и перешиваем
8. Добавляем уксус, соевый соус и кунжут, перемешиваем. Ставим корейский салат из картофеля в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!

Похожие новости