Главная страница » Рецепты » Вторые блюда » Запеченная говяжья вырезка в духовке

Запеченная говяжья вырезка в духовке

Автор: 555bevendjik555 (06.04.15)

Ингредиенты:

Говяжья вырезка — 700 Грамм (Филе)
Чеснок — 1 Зубчик
Розмарин — По вкусу
Шалфей — По вкусу
Оливковое масло — 3-4 Ст. ложек
Бренди — 2-3 Ст. ложек
Лимонный сок — 3 Ст. ложки
Чёрный молотый перец — По вкусу
Соль — По вкусу
Приправы — По вкусу (Ваши любимые)
Горчица — 1 Ст. ложка

Помойте говяжью вырезку, обрежьте её от лишних прожилок и плёнки.
Расколите на сковороде оливковое масло, положите к нему зелень целиком и зубчик чеснока.
Обжаривайте говяжью вырезку в сковороде со всех сторон.
Обжаривайте даже с тыльной стороны.
Влейте в сковороду бренди, поднимется огонь. Обжарьте говяжью вырезку на огне ещё минут 5.
Затем поставьте говяжью вырезку выпекаться в разогретую на 180-200 градусов духовку 25-30 минут.
Пока говяжья вырезка выпекается, сделаем соус. Смешайте в чашке лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, добавьте ваших любимых приправ (не много). Соус должен получится жидким.
Подавайте говяжью вырезку нарезанную на тонкие ломтики с приготовленным соусом. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие новости