Главная страница » Рецепты » Выпечка » Правильные чебуреки

Правильные чебуреки

Автор: 555bevendjik555 (20.05.15)

Ингредиенты:

Тесто:
2-3 стакана пшеничной муки,
0,7 стакана воды,
2-3 ст. ложки растительного масла,
1 яйцо,
соль.
Начинка:
500 г мяса,
лук (количество по желанию),
1 /3 стакана воды,
соль,
перец.

Готовим тесто: вскипятить воду с солью и маслом (масло нужно, чтобы у чебуреков была пузырчатость). Заварить в ней 0,5 стакана муки, размешать комки и дать остыть. Заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным. Добавить яйцо (для прочности теста), ввести остальную муку и тщательно вымесить. Тесто не должно липнуть к рукам (если липнет, добавить немного муки). Дать настояться не менее часа.
Пока тесто настаивается, приготовить фарш. Мясо
вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, перемешать. Обязательно добавить воду.
Тесто раскатать очень тонко, слепить чебуреки, пожарить в кипящем растительном масле. Из этого количества продуктов получится 8-10 чебуреков.

Приятного аппетита!

Похожие новости