Кулич тыквенный

Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кусочками, засыпать сахаром и дать выстояться до выделения сока. Затем отварить в этом же соке на медленном огне до готовности и протереть всю массу сквозь мелкое сито. Добавить муку, молоко, масло, яйца, сахарный песок, соль и распущенные в небольшом количестве молока дрожжи. Замесить тесто, постепенно вмешивая муку и ванилин, дать ему подойти. Приготовленные формы заполнить тестом до половины объема, дать ему подняться доверху и выпекать в духовке при температуре 180°С.