Главная страница » Рецепты » Выпечка » Кулич по-французски

Кулич по-французски

Автор: 555bevendjik555 (30.03.15)

Ингредиенты:

200г сливочного масла,
1 стакан сахара,
1 пакетик растворимого кофе со вкусом капучино, 0,5 стакана молока,
З яйца,
2 стакана муки,
0,5 ч. ложки разрыхлителя, щепотка соли.
Для оформления кулича:
2-3 консервированных персика,
1 стакан 3%-ных сливок,
1 ст. ложка какао,
0,25 стакана сахарной пудры.

Желтки отделить от белков и растереть с размягченным сливочным маслом и сахаром. Размешивая, всыпать про¬сеянную с разрыхлителем муку, кофе, влить молоко, за¬месить тесто. Белки взбить с солью и подмешать в тесто.
Широкую круглую форму смазать растительным маслом, присыпать сухарями. Выложить тесто и выпекать в нагретой до 180°С духовке 50-60 минут, готовность про-верить деревянной шпажкой. Остудить, вынуть из формы.
Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой и какао, переложить в кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки. Перед подачей украсить кулич взбитыми сливками и персиками.

Приятного аппетита!

Похожие новости