Главная страница » Рецепты » Закуски » Шампиньоны, фаршированные колбасой и сыром

Шампиньоны, фаршированные колбасой и сыром

Автор: 555bevendjik555 (12.03.15)

Ингредиенты:

720г шампиньонов,
240г сыра сливочного,
150г пряно-острой колбасы,
4 зубчика чеснока,
1 яичный желток,
¾ стакана тертого сыра пармезан,
½ луковицы средней,
1/3 стакана вина белого сухого,
сливочное масло,
перец черный,
соль.

Грибы промыть, отделить ножки, мелко их нарезать. Колбасу мелко нарезать, обжарить на масле. В той же сковороде обжарить измельченные лук и чеснок, влить вино, положить нарезанные грибные ножки, 2 мин тушить, поперчить и посолить, дать остыть. Сыр перемешать с желтком. Перемешать грибную массу с колбасой, убрать в холодильник, нафаршировать шляпки с горочкой, сверху уложить сырно-желтковую массу. В духовке запечь шляпки 20-25мин при температуре 180 градусов до зарумянивания. Дать остыть перед подачей.

Приятного аппетита!

Похожие новости