» » » Холодный суп «Таратор»

Холодный суп «Таратор»

Ингредиенты:
Натуральный йогурт без добавок - 500 мл,
растительное масло - 100 мл,
очищенные грецкие орехи -150 г,
чеснок - 4 зубчика,
свежий огурец - 4 шт.,
укроп -1 пучок,
соль, молотый душистый перец.
Холодный суп «Таратор»
Огурцы мою и нарезаю тонкой соломкой. Присыпаю солью чтобы овощи дали сок. Чеснок очищаю и пропускаю через чесночный пресс. Примерно 2/3 грецких орехов пропускаю через мясорубку или измельчаю в блендере. Йогурт взбиваю миксером, добавляю огурцы, чеснок и орехи, вливаю растительное масло. Укроп мою, мелко нарезаю, посыпаю солью и слегка разминаю руками - тогда укроп не будет таким грубым в супе. Добавляю укроп в йогурт.
Если таратор получается слишком густым, разбавляю его холодной водой. Солю суп, перчу по вкусу и ставлю на 2 ч. в холодильник, чтобы настоялся. Перед подачей украшаю суп оставшимися орехами. Отдельно подаю мелко колотый лед.

Мама моя родилась и выросла в Болгарии, поэтому национальные болгарские блюда в семье всегда были на столе. И хотя на первый взгляд кажется, что суп весенний или летний, готовить зимой его не только можно но и нужно - витамины в холодное время года особенно нужны.
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Вопрос:
8+2-5=? (Ответ напишите маленькими буквами)
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *