Главная страница » Рецепты » Выпечка » Татарские беляши

Татарские беляши

Автор: 555bevendjik555 (21.05.15)

Ингредиенты:

Тесто:
50 г дрожжей (сырых),
1 стакан молока (теплого),
3 яйца,
100 г маргарина (растопленного),
1 ст. ложка сахара,
0,5 ч. ложки соли,
муки,
как тесто возьмет.
Фарш:
провернуть 0,5 кг мяса (жирная говядина) с 3 крупными луковицами,
добавить соль,
перец,
2-3 ст. ложки молока или воды.

Замесить тесто, поставить в теплое место, чтобы подошло.
Фарш отбивать 15 минут.
Тесто за это время подойдет, его разделать на шарики величиной с мелкое яйцо (как на пирожки). Шарики раскатать в лепешки 0,5 см толщиной.
Фарш слоем 0,5 см положить на центр лепешки. Защипнуть края, как у ватрушки.
Жарить на растительном масле, чтобы масло доходило до середины толщины беляша. Первой жарится открытая часть, затем другая. Снимать со сковороды аккуратно, чтобы не выплеснулся сок.

Приятного аппетита!

Похожие новости