Главная страница » Рецепты » Вторые блюда » Закусочный торт

Закусочный торт

Автор: 555bevendjik555 (01.04.15)

Ингредиенты:

грибы (шампиньоны) - 500 г,
овсяные хлопья - 1 стакан,
мука - 3/4 стакана,
вода - 2/3 стакана,
лук-3 шт.,
морковь -1-2 шт.,
майонез - 200 г,
крахмал -1 ст. л.,
соль, перец черный,
растительное масло для жарки.
Для украшения:
картофельное пюре-200 г,
помидор - 1 шт.,
огурец - 1/2 шт.,
оливки - 10-15 шт.,
зелень по вкусу.

Грибы очистил, промыл и мелко нарезал, переложил в сковороду, добавил 1 стакан воды и тушил под крышкой 7 мин. В грибы добавил 1 мелко нарезанную луковицу, овсяные хлопья, посолил, поперчил и оставил на 5 мин.
Тем временем оставшиеся луковицы мелко нарезал, морковку вымыл, натер на крупной терке и обжарил на растительном масле до золотистого цвета. В грибной фарш добавил воду, муку, крахмал и хорошо перемешал. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом поджарил грибные блины.
Для сборки торта на блюдо выложил листья салата, сверху положил блин, смазал майонезом, выложил часть жареного лука с морковкой, сверху блин, дальше все повторил, верхний блин смазал только майонезом. Украсил по своему вкусу - использовал теплое картофельное пюре, обмазал им бока и верх торта, снизу украсил маслина¬ми, нарезанными колечками, а верх торта украсил помидорами и огурца¬ми, нарезанными дольками, и зеленью. Подал к столу, разрезав на порционные куски.

Приятного аппетита!

Похожие новости