Главная страница » Рецепты » Вторые блюда » Картофель с рыбными розочками

Картофель с рыбными розочками

Автор: 555bevendjik555 (07.06.15)

Ингредиенты:

8-10 средних картофелин,
8-10 ломтиков слабосоленой семги (форели, горбуши, нерки),
сливочное масло,
соль - по вкусу,
салатные листья,
зелень.
Для соуса:
1 салатный огурец,
2-3 ст. ложки нашинкованной зелени укропа,
1 стакан сметаны или натурального йогурта,
50 г творога,
соль,
черный молотый
перец - по вкусу.

Приготовить соус: огурец очистить от кожицы, натереть на мелкой терке; творог растереть со сметаной, добавить огурец, по вкусу посолить и поперчить, хорошо перемешать.
Картофель тщательно вымыть, отварить в подсоленной воде до готовности, тщательно обсушить, немного остудить. Затем на каждой картофелине сделать крестообразный надрез и слегка раскрыть. В получившуюся «сердцевинку» поло¬жить по кусочку сливочного масла и ломтику рыбы, свернутому в виде розочки. Выложить картофель на тарелку на листья салата, украсить зеленью и подавать с приготовленным соусом.

Приятного аппетита!

Похожие новости