» » » Колбаса "кубик - рубик"

Колбаса "кубик - рубик"

Ингредиенты:
600 гр постной свинины
600 гр говядины
600 гр отварного говяжьего языка
300 грамм хребтового сала
300 гр жирной свинины
Колбаса "кубик - рубик"
Всё, кроме жирной свинины, рубим одинаковым крупным кубиком.
Жирную свинину раза 4 пропускаем через самую мелкую решетку мясорубки. Добавляем
5-6 кубиков льда и пробиваем хорошенечко блендером.
Берегите блендеры, не перегревайте. Спалить можно на раз.
Добавляем столовую ложку сухого молока, ст ложку сушеных томатов и чайную дробленого перца.
Смешиваем с крупнорубленной частью фарша. Добавляем поваренную соль из расчета 17 гр на кило фарша.
Набиваем.
И отвариваем пару часов пр температуре 80С
Остужал минут 20 под холодной водой и на ночь в холодильник.


Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Вопрос:
Семь раз отмерь, один раз ...
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *