Плотва жареная «Ловись, рыбка»

Готовлю сыночку рыбку часто. Он на­столько ее любит, что даже готов мне всегда помогать, и пробует первый.
Рыбу очищаю от чешуи, вынимаю внутренности. Промываю и обсу­шиваю бумажным полотенцем. Кладу в большую емкость, поливаю каждую рыбешку соком лимона внутри и сна­ружи и натираю специями и солью. Оставляю для пропитки на 1-1,5 ч. Затем на каждой рыбешке на боках делаю надрезы и обжариваю на рас­тительном масле с обеих сторон до готовности.