Язык с морковью и луком

Язык промыть, положить на решетку в скороварку, влить примерно 100 мл воды и варить около 45 минут. Пока не выйдет весь пар, язык не вынимать!
Тем временем нарезать соломкой и пережарить по от-дельности лук и морковь - количество по вашему вкусу.
Готовый язык очистить, нарезать брусочками, уложить на блюдо. Сверху положить слой жареного лука, затем слой моркови. Украсить по краям вареным яйцом и подавать.