Главная страница » Рецепты » Первые блюда » Суп из креветок с грибами

Суп из креветок с грибами

Автор: 555bevendjik555 (25.04.15)

Ингредиенты:

1 кг креветок,
200 г грибов (лучше белых или шампиньонов),
4 ст. л. сливочного масла,
3 ст. куриного бульона,
1 ст. белого сухого вина,
1 веточка сельдерея,
1 ст. 20% сливок,
1 ст. взбитых сливок, мускатный орех, соль, перец.

Очищенное и мелко нарезанное мясо креветок, грибы и сливочное масло положить в кастрюлю и обжаривать 5 мин. Влить куриный бульон и сухое белое вино. Положить сельдерей, красный перец и мускатный орех. Варить все на слабом огне 20 мин. Процедить, вынуть сельдерей и протереть овощи и креветки через сито. Добавить, размешивая, сливки и посолить по вкусу, подогреть.
Перед подачей положить в каждую тарелку супа 1 ст. л. взбитых сливок.

Приятного аппетита!

Похожие новости