Суп из печенки «Выздоравливай, малыш»

Суп очень хорош, когда ребенок поправляется после болезни.
В кипящую воду бросаем мелко порезанный репчатый лук, картофель (кубиками), натертую на терке морковь и солим.
100 г сырой печени пропускаем через мясорубку. 100 г белого хлеба замачиваем в 0,5 стакана молока и
тоже пропускаем через мясорубку.
Добавляем 1 яичный желток, хорошо перемешиваем и выливаем в суп за 10 минут до готовности. Соль - по вкусу. В готовый суп кладем сливочное масло.