Главная страница » Рецепты » Выпечка » Кулич на кефире

Кулич на кефире

Автор: 555bevendjik555 (08.04.15)

Ингредиенты:

3 стакана кефира,
1 кг 150 г муки,
1 ст. ложка дрожжей,
4 ст. ложки сахара,
8 ст. ложек растительного масла,
2 ч. ложки соли,
200 г изюма,
2 белка,
1 ст. ложка лимонного сока.

Слегка теплый кефир тщательно перемешать с сахаром, дрожжами и 150 г муки, поставить в теплое место на 15 минут. Затем, когда опара поднимется, добавить соль, растительное масло и 1 кг муки. Все перемешать и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется два- три раза, добавить изюм, перемешать и выкладывать в формы, заполняя их наполовину. Поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 180-200°С.
Когда куличи подрумянятся, полить их глазурью. Для глазури охлажденные белки взбивать 10 минут, затем постепенно ввести сахарную пудру. В конце добавить немножко сока лимона и взбить еще.

Приятного аппетита!

Похожие новости